Zoete zuurkoolstamppot

Benodigdheden

• 2 pastinaken
• 2 zoete aardappelen
• pakje zuurkool
• 1 koffielepel gemalen gember of 1,5 lepel geraspte
• eventueel wat kokosolie of roomboter

Bereidingswijze

Kook de pastinaken, de zoete aardappelen en de zuurkool. Giet het water af en stamp het geheel. Voeg naar smaak gember toe. Voeg op het laatst wat kokosolie of roomboter toe. Heerlijk met zalm die je gepocheerd hebt in een beetje olie met ketjap, gember, kruidenzout en boter.